LA RUBRICA DEL DIETISTA

Il progetto “Sano, Giusto e con Gusto!” si arricchisce di nuovi spunti educativi grazie alla “Rubrica del Dietista” Vi invitiamo a seguirci sulle pagine social (Facebook e Instagram) dove, ogni 2 settimane, pubblicheremo un video di approfondimento su tematiche inerenti la salute. Gli argomenti trattati riguarderanno sia il bambino che l’intera famiglia e andranno dallo…

Polpette di Fagioli

Polpette di Fagioli I consigli del dietista: I fagioli sono il seme contenuto nel baccello di una pianta appartenente alla famiglia delle leguminose. Dal punto di vista nutrizionale sono ottimi, ricchi di vitamine A, B,C, E, sali minerali e oligoelementi preziosi (come ferro, zinco, calcio, fosforo e potassio), hanno un elevato contenuto di fibre, pochissimi…

Polpette di Chianina e Broccoli

Polpette di chianina e broccoli I consigli del dietista: La verdura è spesso difficile da far accettare ai bambini, tuttavia attraverso preparazioni sfiziose e un’esposizione ripetuta ai cibi meno graditi, pian piano si può favorirne l’accettazione. Proporre gli stessi ortaggi in forme e preparazioni diverse permette di mascherare il gusto intenso di verdure solfuree come…

I Medaglioni della Principessa Ginevra

I medaglioni della principessa Ginevra I consigli del dietista: La barbabietola è la verdura dal color rosa-rosso ottima per creare ricette dal colore principesco. Ricca di acqua, vitamine, Sali minerali, presenta ottime proprietà rinfrescanti e mineralizzanti. Ho creato insieme alla mia bimba una ricetta adatta per tutti i bimbi che vogliano sperimentare hamburger ricchi in…