Hummus di ceci con bastoncini di carote

I ceci appartengono alla famiglia dei legumi, alimenti ricchi di proteine e ferro. Se si utilizzano legumi secchi è consigliabile, dopo averli lavati, metterli in ammollo per una notte con l’aggiunta di bicarbonato di sodio (una punta di cucchiaino per chilo di legumi circa): questa operazione ha anche lo scopo di privare questi preziosi alimenti......

Mix di verdure al forno

Le verdure e gli ortaggi sono un gruppo di alimenti poco amato dai più piccoli, ma questa ricetta li stupirà.  È una preparazione molto versatile poiché si adatta ad ogni stagione: potremo usare i pomodori, peperoni e melanzane in estate o zucca, broccoli, verza, radicchio in inverno....

Polpettone di lenticchie

Piatto equilibrato ricco di tutti i necessari macro e micro nutrienti. Le lenticchie, chiamate anche “la carne dei poveri” per il basso costo e la facile reperibilità, hanno un elevato contenuto di proteine vegetali, contengono quasi tutti gli amminoacidi essenziali ma anche carboidrati e fibra utile per il buon funzionamento intestinale....

Lievito madre

La preparazione del lievito madre necessita di tanta cura e pazienza. Il tempo di preparazione di un buon lievito madre sarà di circa un mese. Il lievito madre ottenuto si dovrà conservare in un contenitore ermetico (preferibilmente in vetro) in frigo, in modo da rallentarne la fermentazione, ricordare di rinfrescarlo ogni settimana con acqua......

IL SUPERCAMPIONATO

Cari bambini, siete invitati al super campionato per la creazione del piatto Sano, giusto e con gusto!...

Qual è il modo migliore per fare la spesa?

Un’alimentazione sana e bilanciata inizia dalla spesa: programmando gli acquisti in base al menù settimanale....

Dieta? No, grazie: il piatto sano che mi spetta!

La parola “dieta” significa altro che “uno stile alimentare” e deve pertanto essere intesa come la corretta alimentazione razionale ed equilibrata...

10 CONSIGLI PER LA SALUTE DEI BAMBINI

Quali sono i 10 consigli utili per far crescere in salute i nostri figli? Ecco a voi una lista di strategie da usare per migliorare l'alimentazione e non solo....

Farro con zucca e mandorle!

Ecco un esempio per un piatto completo: il farro è un cereale, alimento ricco di carboidrati, importante fonte energetica nella nostra alimentazione; la zucca fornisce fibre, minerali e vitamine, in particolare il beta-carotene, precursore della vitamina A; le mandorle contengono proteine e grassi insaturi....

Scopriamo insieme i 9 tipi di fame.

Il tuo bimbo o la tua bimba ha sempre fame? Come puoi aiutarlo/a a riconoscere e distinguere la fame fisiologica dagli altri tipi di fame, dalla noia o dalla "fame" di coccole, attenzioni per evitare che sia sempre il cibo la risposta a tutte le situazioni e a tutte le emozioni?...

CAPRICCI A TAVOLA: COSA FARE SE IL TUO BAMBINO MANGIA SEMPRE LE STESSE COSE

CAPRICCI A TAVOLA: COSA FARE SE IL TUO BAMBINO MANGIA SEMPRE LE STESSE COSE Il tuo bimbo o la tua bimba mangia solo pochi alimenti e sempre gli stessi? Rifiuta l’assaggio di cibi nuovi? Come puoi fare per aiutarlo a sviluppare nuove preferenze in modo che possa avere una dieta varia ed evitare carenze nutrizionali?......

Alimentazione e Salute

Tra i diversi fattori che concorrono ad assicurare la tutela della salute e la qualità della vita vi è l’alimentazione. Negli ultimi decenni il nostro rapporto con il cibo si è profondamente modificato, sia dal punto di vista qualitativo che quantitativo, sviluppando alcuni comportamenti poco razionali e talvolta persino dannosi. Il regime alimentare è influenzato da......

YOGURT FATTO IN CASA

In questa ricetta deliziosa, lo yogurt fatto in casa rappresenta un buon esperimento scientifico sulla trasformazione del cibo ad opera di amici invisibili: i fermenti lattici. Consente anche di ridurre gli imballaggi e di conseguenza la produzione di rifiuti....

IL TUO BAMBINO NON MANGIA LA VERDURA? ECCO COME FARE

  Le buone abitudini alimentari si instaurano sin da piccoli, che si parli di educazione comportamentale o alimentazione. Guida pratica con consigli e suggerimenti per far mangiare più frutta, verdura e proteine vegetali ai bambini. La vita frenetica dei giorni nostri ci pone davanti ad abitudini sempre più sbagliate: pasti consumati frettolosamente e disordinati, fuori casa o......

IL PIATTO SANO, GIUSTO E CON GUSTO!

Una guida visiva che aiuta ad educare e incoraggiare i bambini ad uno stile alimentare sano....

Cantaballo!

Insieme alla corretta alimentazione, i bambini hanno bisogno di muoversi come dell’aria che respiriamo. L’Organizzazione Mondiale della Sanità infatti, raccomanda almeno 60 minuti al giorno di attività fisica, che nei bambini non è solo pratica sportiva ma soprattutto gioco libero e spontaneo. Proprio per questo, Sano Giusto e con Gustoin collaborazione con Rosa Cipriano, ideatrice del......

Cavolfiore arrosto

CAVOLFIORE ARROSTO I consigli della dietista La verdura è uno degli alimenti spesso più difficili da far accettare ai bambini. Tuttavia è proprio attraverso l’esposizione ripetuta ai cibi meno graditi che pian piano si può favorirne l’accettazione. Per questo è utile proporre gli stessi ortaggi in forme e preparazioni diverse, meglio ancora se con l’aiuto dei......

Coronavirus: come proteggere noi e i nostri bambini? L'intervista al Professor Nicola Principi

Siamo tutti preoccupati per quella che sembra essere un'epidemia: parliamo del Coronavirus, che sta interessando il nostro Paese e che ha costretto il Governo a mettere in atto misure cautelari piuttosto importanti. Abbiamo chiesto al Professor Nicola  Principi  di aiutarci a fare chiarezza. Il pediatra professor emerito Nicola Principi 1. Professore, inutile......

Iscriviti al progetto!

Sano, giusto e con gusto! Sono aperte le iscrizioni per il Progetto più gustoso ed entusiasmante che c'è!...